Réfrigérateur
6 H
Laissez décongeler le produit dans son emballage 6 heures au réfrigérateur.
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Cœur de filet de saumon Atlantique fumé - Norvège - 1 pièce
11,99€
Plaquette de 150 g - Le kg 79,93€ - Réf. : 81100
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Les saumons sont élevés en Norvège, fumés en France à la sciure de bois de hêtre. Le salage au sel sec permet d'obtenir une excellente texture et tenue du saumon. Le cœur, découpé à la main dans la partie supérieure du filet, constitue la partie la plus tendre et la plus goûteuse du saumon. Le saumon dans ce produit provient d'une ferme aquacole qui a répondu à un référentiel pour une aquaculture responsable.
Dénomination de vente : Coeur de filet de saumon Atlantique fumé de Norvège
*OGM (Organismes Génétiquement Modifiés) < 0,9%
Côté cuisine
À décongeler
Mode de préparation
Autre mode de préparation
Eau froide 2 H
Ôtez le cœur de filet de saumon de son étui. Laissez-le décongeler dans son sachet individuel pendant 2 heures dans un récipient d’eau froide.
L'idée du Chef
En coupant des tranches d'environ 1/2 cm d'épaisseur, vous pouvez déguster ce saumon avec une crème fouettée à la ciboulette, ou encore le faire griller rapidement entier sur un côté et le disposer sur une salade.
Ingrédients
Saumon Atlantique (Salmo salar, Poisson) élevé en Norvège, sel 2.4%.
Conservation
2 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Dans un congélateur à -18°C de préférence avant la date indiquée sur l'emballage.
CONSERVATION à -18°C.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
| Pour 100 g | Par portion de 150 g | |
|---|---|---|
| Energie | 905 kJ 217 kcal |
1358 kJ 326 kcal |
| Matières grasses | 14 g | 22 g |
| > dont acides gras saturés | 2 g | 3 g |
| Glucides | 0,7 g | 1 g |
| > dont sucres | traces | traces |
| Fibres | traces | traces |
| Protéines | 21 g | 32 g |
| Sel | 2,6 g | 3,9 g |
Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.
