Réfrigérateur
6 H
Laissez décongeler le produit dans son emballage 6 heures au réfrigérateur.
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Voici ce que l'on
a trouvé pour vous
en cuisine !
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Filet de Haddock fumé à l'ancienne - Islande - 1 pièce
9,95€
8,95€
Boîte de 190 g - Le kg 47,11€ - Réf. : 84158
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L'églefin dans ce produit provient d’une pêcherie qui a répondu à un référentiel environnemental pour une pêche durable et bien gérée. Nous avons fait le choix pour ce produit, d’un fumage à l’ancienne au feu de bois dans des fours à bois traditionnels : les coresses. Cette méthode lente de fumage vertical respecte la chair des filets de haddock et leur confère un goût subtil.
Dénomination de vente : Filet d'églefin salé et fumé, coupé en portion, avec peau, présence naturelle d'arêtes
*Chez Thiriet, nous avons fait le choix pour ce produit, d'un fumage à l'ancienne au feu de bois dans des fours à bois traditionnels : les coresses. Cette méthode lente de fumage vertical respecte la chair des filets de haddock et leur confère un goût subtil.
Côté cuisine
À décongeler
Mode de préparation
L'idée du Chef
En coupant des fines tranches, vous pouvez déguster ce haddock sur un blinis avec une crème fouettée citronnée, ou encore le disposer sur une salade.
Ingrédients
Eglefin (Melanogrammus aeglefinus, pêché au chalut, à la ligne et hameçon, à la senne en Atlantique Nord-Est : islande ), sel, colorant : norbixine de rocou.
Conservation
2 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Dans un congélateur à -18°C de préférence avant la date indiquée sur l'emballage.
CONSERVATION à -18°C.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
| Pour 100 g | Par portion de 190 g | |
|---|---|---|
| Energie | 309 kJ 73 kcal |
587 kJ 139 kcal |
| Matières grasses | traces | 0,6 g |
| > dont acides gras saturés | traces | 0,2 g |
| Glucides | traces | traces |
| > dont sucres | traces | traces |
| Fibres | traces | traces |
| Protéines | 18 g | 33 g |
| Sel | 3,2 g | 6,1 g |
Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.
