Rincez les moules à l’eau froide en les mélangeant puis versez les encore surgelées dans une casserole. Ajoutez 10cl d’eau, 10cl de vin blanc, une ½ échalote ciselée, une noisette de beurre et poivrez à votre convenance. Laissez réchauffer à feu vif et à couvert 1 à 2 minutes après reprise de l'ébullition, remuez régulièrement.
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